新巻鮭

知り合いから立派な鮭をまるごと1本いただきました。

さっそく捌いて行きます。










ちょうどクリスマスの時期だったので、
まずはホイル焼きにして楽しみました。

頭や骨やヒレは寸胴鍋にぶちこんで三平汁。
身は切り身にして全て冷凍保存。
余すところ無く味わい尽くします。



そうそう、以前日記に書いたおそろしくでかい梨ですが











このような梨です。












比較対象にキウイを置いてみました。












奥に置いてみました。
これを見るとかなりおかしなサイズなことが分かります。










他にも色々置いてみました。










メジャー計測。直径16･7cmといったところでしょうか。












くまもびっくり。










スパっと。
ちなみにこのまな板はミニサイズではありませんし、
包丁は果物ナイフではなく普通の包丁です。












ふつうの梨と同じように切ってみました。
そのまま口に運ぶのを迷うくらいの大きさです。
これで1/16です。
通常サイズの梨の1/3個分くらいはあるのではないでしょうか。